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宝鸡美食大赛 50位大厨夺金奖【附获奖名单】

时间:2020-01-27 17:24 来源:未知  手机版

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原标题:宝鸡美食大赛 50位大厨夺金奖【附获奖名单】

三秦都市报-讯(记者 唐明军)近日,由宝鸡市最中国美食城建设领导小组办公室和宝鸡市商务局等主办的宝鸡美食精品宴传承推广暨2016旺菜创新大赛落幕。经过两天角逐,最终12台宴席分别获得最佳品质奖、最佳美味奖和最佳人气奖,5人获得旺菜创新烹饪大赛个人服务金奖,32人获得热菜金奖,8人获得凉菜金奖,5人获得面点金奖,另有37人获得大赛银奖,27人获得大赛铜奖。在开幕式上,金传梅、王萍、左东、王韦超、王毅等五位被聘为“宝鸡美食形象大使”。

据了解,此次大赛注重实用,要求参赛宴席和旺菜都是店里畅销的,旺菜参赛菜品要求为所在单位营业中月销量150份以上,精品宴席售价控制在680-760元之内。评审组从各个方面对宴席、菜品和服务综合评审。精品宴大赛从宴席设计、服务形象展示、服务情景答辩、服务操作规范等九个项目细化打分,旺菜创新赛则从菜品甄选、参赛禁忌、比赛时间、原料、份量、设计、餐具、服装等各个方面打分,全面评审参赛者综合水平和素养。

2016宝鸡精品宴席获奖名单——

12台获奖宴席

凉菜金奖8名

热菜金奖32名

面点和宴会服务金奖各5名

凉菜银奖10名

热菜银奖20名

面点和宴会服务银奖共7名

大赛个人铜奖

12台获奖宴席——

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